为进一步加强学校食品安全工作，规范食堂管理，提升食堂从业人员的业务水平和业务素质，落实学校食堂食品安全主体责任，保障师生食品安全，2023年5月9日下午，太仓市明德小学组织全体食堂工作人员开展学校食堂食品卫生与安全培训。

培训会上，分管后勤副校长俞健强调了学校食堂食品安全工作的重要性，并提出具体要求。强调要建立健全食堂管理制度，落实好校长、食品安全总监、食品安全员三级管理组织体系，食堂从业人员人人都是安全员，在食堂里时时、事事、处处讲安全，进一步强化风险管控。同时提醒食堂工作人员务必增强食品安全意识，要按照五常法的要求严格操作，注重细节，大家一起努力，为师生提供营养、安全、可口的饭菜。总务处胡军波主任结合近期学校食堂自查情况进行了反馈，他从食堂食材的验收、储存管理、出入库管理、食品加工过程、食品留样管理、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

此次食品安全培训工作进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识，规范食品安全操作行为，优化工作流程，提高学校食品安全管理水平。学校将继续努力提升食堂工作人员的安全意识和业务技能，提高菜肴品质，为师生的健康营养餐提供更加有力的保证。