为切实提高食堂后勤员工的消防意识，真正掌握消防安全知识，增强自救互救能力，2023年5月9日下午，太仓市明德小学总务处组织全体食堂工作人员开展消防安全工作培训。

培训活动中，分管后勤副校长俞健首先向食堂工作人员介绍了火灾发生的原因、发生火灾时的处置方法和火灾现场如何正确逃生等内容，重点强调了厨房操作间电器、燃油、燃气等火灾的预防。培训内容包括火灾预防措施、处理办法及消防器材的使用等知识。随后，全体食堂员工开展食堂消防应急疏散演练。听到警报声，全体食堂工作人员立刻弯着腰、捂住口鼻 ，沿着学校指定的路线快速前进，有序撤离到安全地带，随即现场清点人数并汇报。演练结束后，总务处胡军波主任组织食堂员工进行了灭火器实操培训，他详细讲解了灭火器“提、拔、瞄、压”四步法使用步骤并现场示范了灭火器的正确使用方法。他指出学校各种用气、用火、用电设备较多，消防安全是安全工作中的重点，希望全体食堂工作人员都能熟练掌握灭火工具的正确使用方法，为全体师生保障安全有序的餐饮服务工作打下良好基础。

通过此次活动，食堂工作人员不仅增强了消防安全意识，掌握了常用灭火器材的使用步骤及方法，进一步提高了对突发事件的处理能力，同时也提升了食堂工作人员在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力，让学校食堂安全工作落到实处。