开展项目化长周期活动 提升小院士综合素养
小院士们的寒假生活即将开启了，我们课题组的老师也在不断思索，如何利用寒假这段相对宽裕的时间继续引导小院士们继续开展自主的科学探究之旅呢，课题组老师一起商议小院士寒假活动计划。我们决定针对小院士的不同年龄，分年级开展不同主题的项目化长周期实践学习。
三年级小院士项目化项目化长周期实践学习：植物小博士(观察训练)
1、（父母先为小院士们收集相关的植物类食物），小院士们观察这些植物类食物属于植物的哪一部分结构(种子、根、茎、叶、花、果实、种子)?
2、小院士思考：植物类食物里面都有什么?它们是怎么样的?
3、小院士切割植物类食物，横切、竖切、斜着切……不同角度下切割的食物都有怎样的形态?把它们的形状或图案画下来吧!
4、小院士可以收集植物的种子，等到春暖花开，播种生命。
四年级小院士项目化学习内容：面团长大记
1、小院士和面：将酵母溶解在水中，注意水温控制在 24°C-30°之间，一般情况下，40°C以上的温度会让酵母失去活性。
2、小院士揉面：将酵母水加入面粉中，添加适量面粉和水，揉成面团。
3、小院士醒面：将揉好的面团放在盆中盖好，放置在温暖的地方。隔一段时间观察一次，重点观察面团的松软度，可以掰开点看看面团里面的变化，到面团变成开始时的大约两倍大小。
4、小院士揉馒头：面团醒发完成后，将面团拿出，分成适当大小的面剂子，做出有创意的馒头形状。
5、小院士蒸馒头：将制作好的馒头放入蒸锅中蒸，约 30 分钟后出锅。
6、小院士品尝馒头，提出改进意见。
7、小院士可以根据改进意见再次进行制作、品尝与评价。
五年级小院士项目化学习内容： 颜色变变变
1.小院士紫甘蓝切丝或切片，放入杯中，加热水浸泡，10分钟后，只留下水，将紫甘蓝滤去。
2小院士准备糖水、柠檬水、苏打水、碱水、白醋、白开水各一杯。
3.小院士将泡过紫甘蓝的水分别倒入糖水、柠檬水、苏打水、碱水、白醋和白开水中，这时你就会发现原本无色的液体，全部有了新的颜色，而且颜色还都不一样哦。
4.小院士完成如下的评价表
颜色变变变实验操作记录表
（科学原理：紫甘蓝中含有花青素，当它遇到酸碱性不同的物质时，发生化学反应，于是就改变了颜色，整体来看，遇到酸性的物质显红色，遇到碱性物质显蓝色，在中性液体中显紫色吧！）
5.小院士完成评价表
六年级小院士项目化学习内容：鸡蛋跳跳跳
1. 小院士在杯子中倒入白醋；
2. 小院士将一个带壳的生鸡蛋放入白醋中；
3. 小院士用保鲜膜或保鲜袋将瓶口封住；
4. 小院士将瓶子放在阴凉通风的地方，避免阳光直射；
5.小院士定时观察鸡蛋的变化，1-2天后，拿出鸡蛋，用水冲洗干净，观察鸡蛋变化。
科学原理
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇到白醋后，二者发生反应，蛋壳变成了可以溶解的物质，水一冲洗就溶解了。而蛋清中富含蛋白质，遇到酸会发生变性，于是就产生了弹性。
小院士们在寒假中开展的这些活动都经历了设计—制作—改进—再制作的项目化学习的过程，不仅锻炼了他们的动手能力，也激发了他们学科学、爱科学的热情。
课题研究记录表
课题题目 |
健雄少年科学院小院士制的构建研究 |
课题类别 |
太仓市立项课题 |
立项编号 |
L2022061 |
出席对象 |
课题主持人以及课题核心组成员 |
地点 |
科学教室2 |
时间 |
2024年2月23 日 |
研究主题 |
组织小院士分年级开展项目化实践长作业活动：四年级：面团长大记；五年级： 颜色变变变；六年级：鸡蛋跳跳跳 |
所要解决问题 |
小院士通过分年级自主开展项目化长周期的活动，提升综合解决问题的能力，提升小院士的科学素养。 |
研究方法 |
行动研究法 |
过 程 与 思 考 记 录 |
1、首先课题组老师制定分年级小院士项目化实践长作业学习的方案，引导小院士利用一些有趣的科学小实验，提升项目化学习的能力，提高小院士科学素养。 2、课题组老师制定了如下的一些研究主题：四年级：面团长大记；五年级： 颜色变变变；六年级：鸡蛋跳跳跳。 3、要求小院士按所在年级完成相应的，在家中自主完成有创意的小实验，并通过视频、小报等形式记录研究过程，形成研究成果。 4、课题组老师们根据小院士所呈现的研究成果，对小院士的研究成果进行评价，评选出一、二、三等奖，通过评价过程，激发小院士的研究欲望。 |
获 得 的 主 要 结 论 |
课题组初步得出以下结论: 1、四年级的小院士首先自主查找相关资料，了解做馒头的方法，然后开展对馒头形状进行设计，学生设计完成后开展制作馒头，尤其是学生体验酵母的作用，对学生来说特别神奇，发酵完成后学生根据自己设计的图形开展制作，制作好后进行蒸煮，学生蒸好后进行品尝，学生会发现自己制作的馒头有一些不足，比如：造型不是自己设计的那样，颜色搭配不合理，有点露馅了等问题，学生记录下改进的意见，以备下次再次开展家庭做馒头时进行改进。学生通过这个项目式活动，不仅锻炼了自己的动手能力，也掌握了项目式学习的方法。 2、五年级的小院士将紫甘蓝的汁倒入糖水、柠檬水、苏打水、碱水、白醋和白开水等液体中，小院士会发现不同的液体呈现出了不同的颜色。小院士在惊叹颜色变化之余，更激发了他们探索颜色变化的原因，小院士通过自主查阅资料，认识到：紫甘蓝中含有花青素，当它遇到酸碱性不同的物质时，发生化学反应，于是就改变了颜色，整体来看，遇到酸性的物质显红色，遇到碱性物质显蓝色，在中性液体中显紫色。小院士经历了从科学现象到科学本质的探索，培养了小院士自主探究的意识，激发小院士对科学现象的好奇心和求知欲。 3、六年级的小院士将一个鸡蛋放入一个有醋的瓶中，过了几天再把鸡蛋从醋中捞出来，发现鸡蛋的外壳变软，轻轻扔在桌面上，鸡蛋像弹力球一样可以弹起来，十分有趣。小院士通过自主查阅资料，寻找科学原理：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇到白醋后，二者发生反应，蛋壳变成了可以溶解的物质，水一冲洗就溶解了。而蛋清中富含蛋白质，遇到酸会发生变性，于是就产生了弹性。小院士经历了从科学现象到科学本质的探索，培养了小院士自主探究的意识，激发小院士对科学现象的好奇心和求知欲。 小院士们经历了设计—尝试制作—失败后的反思与改进—重新制作的过程，经历了项目化研究的整个过程，掌握了项目化研究的方法，同时增强了小院士们的动手实践能力以及语言表达能力，小院士们的综合实践能力素养得到了提升。 |
物化成果 |
1. 课题组老师制定了小院士项目化学习的方案，引导小院士自主完成项目化研究的内容。 2. 小院士的项目化学习成果（视频和手抄报等）。 |
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